【幸せはすべて食事が教えてくれた】①
2020-11-08
【幸せはすべて食事が教えてくれ...

昨日、見つけた大切なnote

自分の食生活を見つめ直して
気づくまで
そして、気づくことで
変わりはじめた生活について

忘れないように書き綴りますね。



写真の本は、料理研究家の高山なおみさんに友人を通じていただいた一冊。大好きな仲間のいる東京を離れて富山に夫とお腹にいる娘と帰ることになった時、私が一番お世話になった一冊です。タイ料理が大好き過ぎる食生活。歩いて5分のところに老舗タイ料理のTARAがある生活から一転、新鮮な魚やお野菜がたくさんある富山に引っ越しました。


友人が、そんな私のために買ってくれたタイ料理の調味料やカレーやトムヤンクンや米粉の麺。


高山さんの一冊が、私の料理の原点でした。


カオグルクカピ
ゲアンガイ
ガパオ
グリーンカレー
トムヤンクンスープ 


子供を育てるための
栄養満点の料理や
夫の食生活を気遣うこともなく


和食ってどうやって作るのか
お出汁をとるって何。


そんな食生活を送っていました。

今、思えば
自分のことしか考えていない食生活でした。


いまだに、上の娘の母の味は


タイ料理。





続きは明日


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